Política de cookies
Esta web no usa cookies
No instala cookies, ni propias ni de terceros, ni técnicas, ni de análisis, ni de publicidad, ni usa otros sistemas de almacenamiento de tu navegador para reconocerte. Lo único que la web guarda en él es el código de sesión del recuento de visitas, en su memoria y sólo mientras tienes la página abierta; se explica abajo. No te pide que aceptes nada al entrar porque no hay cookies que aceptar y ese recuento está exento de consentimiento.
Las tipografías, las imágenes y el plano de dónde está el local se sirven desde este mismo dominio, sin pasar por servicios de terceros. Como con cualquier web, tu navegador guarda en su caché las imágenes y las tipografías para que la siguiente visita cargue antes. Es su funcionamiento normal, esta web no añade ningún identificador para reconocerte y puedes vaciar esa caché desde los ajustes del navegador.
Cómo se cuentan las visitas
La web cuenta sus visitas con una herramienta de medición de audiencia alojada en la propia infraestructura contratada por el titular, en un servidor situado en España. No instala cookies.
Al abrir cada página, un pequeño programa lee de tu navegador la dirección de la página sin lo que va detrás del «?», la página de la que vienes si llegas por un enlace (también sin lo que va detrás del «?») y el tamaño de tu pantalla, y lo envía al servidor. Allí se deducen el navegador, el sistema operativo y el tipo de dispositivo, a partir de los datos técnicos que manda cualquier navegador, y la ciudad aproximada, a partir de tu dirección IP. La herramienta no guarda la IP.
Para no contar dos veces la misma visita calcula un código seudónimo que cambia cada mes y no sirve en ninguna otra web. Mientras la página está abierta, además, guarda en la memoria de tu navegador un código de sesión que desaparece al cerrarla.
Los datos sólo sirven para sacar estadísticas de esta web, cifras sumadas que dicen cuánta gente la encuentra y qué páginas mira, no quién eres. No se cruzan con otros datos ni se ceden a nadie, y se conservan un máximo de 25 meses. La herramienta la gestiona la empresa que mantiene la web, como encargada del tratamiento.
No se te pide consentimiento para esto porque la medición se limita a lo que la Agencia Española de Protección de Datos considera estrictamente necesario para gestionar un sitio web (guía «Uso de cookies para herramientas de medición de audiencia», enero de 2024), lo que la exime del consentimiento del artículo 22.2 de la Ley 34/2002. La base del tratamiento es el interés legítimo del titular en saber cómo se usa su web (artículo 6.1.f del Reglamento General de Protección de Datos), y puedes oponerte escribiendo a info@pollosasadossantos.com. Está explicado también en la política de privacidad.
La versión anterior sí las usaba
La web anterior cargaba Google Analytics y mostraba un aviso de cookies. Al rehacerla se quitó todo. Si tu navegador conserva cookies de aquella etapa (las de Google Analytics empiezan por _ga, _gid o _gat), ya no se usan y puedes borrarlas desde los ajustes de tu navegador.
Cómo comprobarlo tú mismo
En un navegador de escritorio: abre la web en una ventana privada, pulsa F12, ve a la pestaña Aplicación (Chrome) o Almacenamiento (Firefox) y mira el apartado de cookies. Estará vacío, y seguirá vacío después de recorrer todas las páginas.
Enlaces a otros servicios
El botón «Cómo llegar» y el plano abren Google Maps en una pestaña nueva, el crédito del plano abre OpenStreetMap y la política de privacidad enlaza a la Agencia Española de Protección de Datos. Hasta que pulsas uno de esos enlaces, ninguno de esos servicios recibe nada de tu visita. Una vez allí, esos servicios pueden usar sus propias cookies según su política, que no depende de esta web.
Si esto cambia
Si algún día la web usa cookies, esta página lo dirá antes, con qué cookies son y para qué.
Última actualización: 14 de octubre de 2026.